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2009年4月17日 (金)

高級ほうじ茶の味を再現したい! 其の一

お気に入りのほうじ茶は? と聞かれると、Photo

「丸八製茶場/献上加賀棒茶」「柳桜園茶舗/香悦」

と答えてきました。

上質の茎茶を浅めに炒ったタイプのこれらの2種は、何度リピートしても飽きることがなく、飲めば必ず幸せな気分にしてくれるお茶です。

この答えに今でも変わりはありません。

ですが、ですが、

最近まったく購入してません。

なぜかと言うと…

高いから。

献上加賀棒茶は、100g1,050円(送料/483円) もし200g購入すれば 計2,583

香悦は、200g1,680円(別途 タカシマヤのネットショッピングの送料/300円)計1,980

献上加賀棒茶については、風味を損なわずに美味しく飲みたいからと、50gパックで購入してたので、そうなるとさらに割高になり、200g購入時の金額は、3,003円(送料込み)

上質で美味しいものが高いというのは当然のことです。

でも、冷静に考えて、この価格のお茶を日常飲みするのは、私にはキツすぎる…。

というわけで、最近買い控えているわけです。

でも、「美味しいほうじ茶を飲みたい!」という欲求が消えるわけはありません。

「献上加賀棒茶や香悦に近い風味のお茶を、手ごろ価格で家で再現できないものかなあ」

ということで、手ごろな価格の「かりがね」や、質のよさそうな茎茶を入手して、せっせと焙烙で焙じています。

そして、先日購入したのが、この「水車むら農園」さんの「国産無農薬茶『茎茶』Photo_2 やぶきたみどり」(100g1,000円)

え? 100g1,000円じゃ、「献上加賀棒茶」と変わらないじゃないの。と思われた方、するどいです。おっしゃるとおり。

でも、商品に関して質問をさせていただいた流れで(茎茶にブレンドされてる葉の割合を質問)、今回は茎が八割以上のお茶も別途サービスしていただけることになったんです。

なんて、ありがたいことでしょう。

焙じるにしても、そのまま飲むにしても、茎の量を増減して、オリジナルの美味しPhoto_3 さを探求できちゃうわけです。

もちろん、「茎茶」の茎と葉の割合は、水車むらさんが自信を持っておすすめしているもの。まずは敬意と感謝の気持ちを込めて、そのままいただきました。

温度を変えることでなかなか味の幅が広がり、さっぱりとした中にも味わい深さを感じます。

しかし、私は焙じ屋でございます。

我が家にやってきたお茶は、みんな焙じられる運命にございますので、my焙烙にて早速焙じさせていただきました。

しゃかしゃかしゃか……

長くなったので、

焙じたお茶がどうなったかは、次回ご紹介します。

(写真)

茎茶といえど、茎だけが入っているわけではありません。茎メインではありますが、葉の部分もブレンドされてるんです。ちなみに、上が「茎茶(葉のブレンドあり)」下がサービスしていただいた「茎八割以上の茎茶」。

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コメント

おお~!ええね~♪
一人ブレンド焙じ。ふっふっふ。
出来上がりの記事も楽しみです~♪
ほうじ茶は、やっぱり「炒りたて」が一番ですよね~!

投稿: ゆう | 2009年4月22日 (水) 10時01分

ゆうさんへ
はい。やっぱ、炒りたてっす。
焙烙も、仕事を重ねるに連れて、内側が黒光りしてきましたですよー!!

投稿: 茶の子 | 2009年4月23日 (木) 11時07分

お~い!茶の子さん、元気??
元気ならば、それでよいですが。^^
ではでは

投稿: ゆう | 2009年7月 2日 (木) 23時21分

ゆうさんへ

ご心配おかけしてすいませーん。
元気でーす! ちゃんと生きてまーす!
目を酷使する仕事を始めてしまったことで、コリと頭痛がひどい日が多く、なかなかパソコンに向かえず、ずいぶんご無沙汰しちゃんってます…coldsweats02 
仕事の手の抜き方(いえいえ、疲れにくい働き方)を徐々に習得しつつあるので、また近々ブログに復帰しまーす。
私のこと、覚えてて下さってありがとうございますーhappy01

投稿: 茶の子 | 2009年7月 3日 (金) 18時24分

わたしもほうじ茶好きですよ

お茶関係で検索してこのブログを一気に読みました

あまり高いのは手出ないのですがヨーガンレールなどいくつか購入して飲んだけどとてもおいしかったです
わたしのお茶の好みとちかいかも?

ちなみにわたしが昔からよく飲んでるのは鳥取県米子市の福井製茶さんです

一応アドレスも http://homepage2.nifty.com/fukui-tea/

HPでは通販は書いてないけど電話で注文できますよ

私のお勧めは

番茶150g    262円
番茶500g    630円
番茶1Kg     1155円
ほうじ茶150g  315円
はま茶100g   210円
はま茶入番茶150g  315円
そば茶      525円

このあたりが定番でHPには載ってないけど
鳥取県産6種調合健康茶400g 735円もおすすめです


最近はなかなか新しいお茶に出会えてなかったので
このブログでいろいろ出会いがありそうです

投稿: 日本茶 | 2010年4月22日 (木) 01時30分


う"お"お"お"お"お"お"お"!!!!
ホ テ ル入ったら即行でぬがされて、ち○ぽイかされまくり!!
しかもザ一メソ全部ゴックン!マジすげぇ女だったぞぉぉぉ!!(苦笑)
http://welps.net/dew/x6rmnl4/

投稿: ちゃべぇぇぇぇ!! | 2010年10月30日 (土) 10時44分


ティムコの写メ送ったら、即行で女の子食いついたwww
モテない暦28年の俺が、こんな簡単にヤれるとかびっくりしたお(*゚∀゚)=3

まぁ報酬に8万も貰ったのに一番ビビったんだけどねwww
http://88po-5d.karl.houtyu.com/

投稿: 楽勝すぎワロタw | 2010年11月 7日 (日) 09時19分


目隠し+両手縛られておかされた!!!!!!!!
http://lslfsxp.pen.vecter7.net/

10万くれたからOKしたんだけど、これメチャクチャ興奮するなw
次は足も縛ってくれって言ったらなんか笑われたよww

投稿: これはハマる!!!! | 2010年11月20日 (土) 12時20分


寝てるだけ!!俺やってたのそれだけ!!!
相手の女に好きにさせてただけ!なのに「超イイ~!」って
そいつ一人で勝手に満足して10万ゲトした!!
これボロくね?マジ楽すぎじゃね??
http://iphone5.net/rd5/6-qcywb/

投稿: トッ、れびア~ン!! | 2010年11月28日 (日) 10時14分


あ、あ、んなディープにされたら我慢ムリっす!!!!
ダイソンの吸引力?!ってかんじで根こそぎ(笑)
頂くモンはきっちり頂いたからOKスけど(* ̄ー ̄)v
http://juvuj7l.less.g-killing.net/

投稿: 部屋中に響いたかもな!!!! | 2010年12月 1日 (水) 06時51分


そんなこと言ってそのまま中にさせちゃうってパネぇw
まあナマがいい、って意見はオレも賛成www
http://sp1e-pq.less.g-killing.net/sp1e-pq/

投稿: 「ヤッパ生でしょ?」 | 2010年12月 4日 (土) 05時46分


時代は進んでるよなマジで。
俺のモノをこんな欲しがる女性がいるなんて知らんかったよ・・・
それで稼げるんだから不思議だよなぁ♪
http://4r2po3n.pai.fedrick.net/

投稿: 新発見!!! | 2010年12月 5日 (日) 03時28分


彼女、俺のうまい棒スゴク気に入ったみたいなんですよこれが。
夢中でパクンチョしてくるから俺もガマンできずに3回発射しちまったッス・・・
http://opiece.com/48/fb6xxr1/

投稿: これはくる! | 2010年12月 9日 (木) 05時14分


「練習したい」なんてウソだ~!!!
コイツマジで上手すぎるってば!!!
http://01dxwh1.less.g-killing.net/
ギンギンにされて、そのまま玩ばれたぁあ!!!

投稿: ぜってーコイツ慣れてるって! | 2010年12月14日 (火) 07時23分


なんつーか肌の感じから感触まで、何から何まで違うんだよな!!
後これはマメ知識なんだけど、歳いった女!とくに人妻!!ヤバいっす。。
俺なんて男なのにシ朝吹かされちゃったもん(笑)
http://1n4p249.yes.snapknap.com/

投稿: 人生観が変わったぜ・・・ | 2010年12月18日 (土) 03時58分


http://ap1pd4s.pr.teacap.net/
10万でオレが売れちったた!!!!!

つか生でするのって俺が想像してたよりすげぇ!!!!
肉マンみたいに柔らかくて温かいし、溶けるかと思ったwwwww
「テンガと同じ」とか考えてたオレバカスwww(ノ∀`*)

投稿: すげえな、マジ売れた。 | 2010年12月21日 (火) 00時14分


http://1cv6b5i.on.teacap.net/
昨日このサイトで7万ゲッツしたですよ!!!!
初めはおなに一見るだけだったんですけど、ボクが我慢できなくなってきたら
笑顔で足広げてお迎えしてくれました~!(ノ*゚∀゚)ノ

投稿: 激アツなお姉たま!! | 2010年12月27日 (月) 19時04分


さすがG、ド迫力だ…お風呂入ったら湯にいてんのな!
俺、ガマンできなくて即行ぱふぱふさせてもらったぜ(笑)
しかも顔に発射したんだけど、嬉しそうに俺液なめてた件wwww

投稿: オ八°イきた!オ八°イきたー! | 2010年12月30日 (木) 23時14分


竿とバックの同時攻めなんて反則だ~!!
耐えられるわけないじゃん!!!
・・・でも、これハマるかもなぁww
http://owslwmz.gim.uerock.net/

投稿: これは反則だろ | 2011年1月10日 (月) 15時52分


だってねぇ、延々ぶっ続けなんだよ?4時間も。
そりゃ俺も限界来るだろ。ねえ?来るだろ?!
ホ〒ノレ出た時にはもう足月要ガクガクだったわ……
http://jasdavis.com/03/cmbx0cz/

投稿: これって何の耐久レース?? | 2011年1月13日 (木) 13時54分

今年一番ショックなことは、森半「京番茶」の廃番。
森半「京番茶」は京番茶にありがちな煙臭い焙煎ではなく、
遠赤外線を利用したと言う、均一で絶妙な焙煎。
鉛筆の軸のような荒い茶葉が味わい深かったのに。
何でやめちゃったのか、、、とても残念。

投稿: さて | 2016年1月19日 (火) 06時52分

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